پسته وحشی چیست؟ خواص و نحوه خرید پسته وحشی

خرید پسته کوهی (بنه)

پسته وحشی

گیاه پسته وحشی می تواند به صورت درختچه یا درخت تا ارتفاع 7 متر رشد کند. پوست درخت پسته وحشی به طور معمول خاکستری بوده و روی آن شکاف های نسبتاً عمیقی دیده می شود. برخی از انواع درختان پسته همیشه سبز هستند اما برخی دیگر در فصل خشک برگ های خود را از دست می دهند. پسته وحشی، به صورت طبیعی دانه های خوراکی پسته را در طبیعت پرورش می دهد. حدود هفت نوع مغز پسته وحشی در مناطق کویری یا نیمه بیابانی اطراف دریای مدیترانه تا ترکیه و افغانستان یافت می شود. پسته به طور کلی در جنگل های همیشه سبز نیز خار یافت می شود و به آن پسته جنگلی می گویند.

پسته وحشی یا کوهی که به آن بنه یا پسته وحشی نیز گفته می شود، در کوه های ایران (بیشتر در مناطق مرکزی، غربی و شرقی ایران) می روید و فواید بسیار زیادی دارد.

پسته وحشی

پسته انواع مختلفی دارد و نوع وحشی یکی از آن هاست. میوه ها، برگ ها و صمغ ترشح شده طبیعی (سقز) گیاه، قسمت های دارویی و خوراکی این گیاه هستند. می خواهیم در این مقاله از مجموعه مقالات مجله مازولند، بیشتر با پسته وحشی، موارد مصرف و فواید آن آشنا شویم.

محل رشد پسته وحشی

پسته کوهی یا بنه، یک پسته خاص است که در برخی مناطق ایران دیده می شود. میوه پسته کوهی به صورت شافت است، هسته آن روغنی است و به عنوان یک دانه مصرف می شود. پوسته خارجی این میوه در جوانی سبز و بخشی از آن قرمز رنگ است و در اردیبهشت به صورت نیمه رسیده برداشت می شود. لازم به توضیح است که درختان پسته نوعی صمغ طبیعی موسوم به سقز ترشح می کنند که حاوی بسیاری از مواد و ترکیبات مفید بوده و دارای خواص درمانی بسیاری است.

پسته کوهی وحشی دارای رنگ سبز تیره بوده و شکل آن کروی است. خواص پسته کوهی تقریباً با مغزهای پسته برابر است. مغز آن شبیه مغز پسته، اما اندازه آن کوچکتر است. پسته کوهی تقریباً همان مزایای پسته مغزدار را دارد. در استان کرمان با استفاده از پسته کوهی یک غذای سنتی به نام “قاتق بانه” تهیه می کنند. برای تهیه این غذا ابتدا مغز پسته را خرد کرده و پودر کرده و بجوشانید. این غذا سرشار از انرژی و چربی بوده و بسیار مفید است. در این مقاله، به معرفی مهمترین فواید و خواص پسته کوهی می پردازیم.

همه چیز درباره پسته وحشی

ارتفاع درختان پسته وحشی تا 7 یا 9 متر می رسد. در بعضی از مناطق کوهستانی، مانند کردستان ایران، میوه آن “قزوان” نام دارد که از آن برای طعم دادن دوغ و روغن حیوانی و همچنین تهیه ترشی استفاده می شود.

این درخت همچنین منبع شیره سقز است. سقز که در گویش کردی منطقه بانه “بنشت” نامیده می شود، صمغ سبز بسیار سبک، ضخیم و بسیار چسبنده ای است که مصارف دارویی زیادی دارد و به عنوان یک ملین قوی در درمان یبوست و اختلالات دستگاه گوارش استفاده می شود. این ها از عمده ترین خواص بنه است. 25٪ آب سقز حاوی روغن سقز با ارزش و صنعتی است که کاربردهای زیادی در صنعت دارد.

درحت پسته وحشی

در بانه، درخت پسته اغلب به صورت توده ای مخلوط با درختان بلوط در روستاهای کانی سور، سیاهومه، درینه، بشوان، بانه ژاج، همزالان و رشکی دیده می شود. میوه این درخت همزمان با خرما “زمردان” رسیده می شود. نوع نارس این میوه که به صورت خام(قبل از سفت شدن پوسته)  و بدون نیاز به شکستن پوسته خورده می شود.

 کاربرد صمغ سقز در صنعت

به طور متوسط ​​از هر درخت پسته کوهی، حدود 500 تا 1000 گرم سقز بدست می آید که در شرایط مناسب و سال های بارانی حتی بیشتر می شود. علاوه بر موارد گفته شده، آب سقز در تهیه آدامس، عطر، خوشبو کننده، حشره کش ها و در صنایع دارویی در تهیه نرم کننده ها و ضد عفونی کننده ها کاربرد دارد. علاوه بر این، در صنعت پلاستیک، تولید و چاپ موم چرم و کفش از آن استفاده می شود. به دلیل کمبود صنایع تبدیلی مناسب، بیشتر سقز موجود در ایران به خارج از کشور صادر می کند و سپس به عنوان ماده پایه در بسیاری از صنایع فوق استفاده می شود.

مصارف مختلف پسته کوهی

تا اینجا، با انواع مختلف طریقه مصرف پسته کوهی آشنا شدیم. این درخت پرخاصیت، در زمینه های مختلف و متنوعی کاربرد داشته و مورد استفاده قرار می گیرد. اما در ادامه، به بررسی خواص پسته کوهی پرداخته و اثر درمانی آن را برای انواع مشکلات سلامتی می بینیم. به عنوان مثال، استفاده از پسته باعث درمان سردرد می شود. استفاده از میوه این درخت همچنین برای تقویت قدرت جنسی موثر است. همچنین افراد مبتلا به پوکی استخوان باید پسته کوهی بخورند.

پسته کوهی در تسکین کمر درد و درد قولنج موثر است و ضماد آن در درمان التهاب و زخم های سخت بسیار عالی است، زیرا سرشار از ویتامین A و انواع B و D است. مصرف این میوه همچنین اعصاب را تقویت می کند. ترک های لب را درمان می کند و از رتینیت جلوگیری می کند و در جلوگیری از پوکی استخوان موثر است. پسته کوهی همچنین می تواند برای درمان انواع کرم های معده استفاده شود. پسته در درمان تکرر ادرار نیز تاثیر دارد. در ادامه، خواص بیشتر پسته کوهی را برای انواع مختلف عارضه یا بیماری ها به شکل تخصصی تر می بینیم.

خواص پسته برای کم خونی

یکی از خواص پسته درمان کم خونی است. افرادی که به کم خونی مبتلا هستند، می توانند از این میوه در پخت و پز استفاده کنند. به عنوان مثال برای از بین بردن کم خونی، پسته کوهی را به جای گردو در غذاهای محلی استفاده کنید.

پسته وحشی برای پوست و مو

یکی از مهمترین مزایای پسته، ترمیم زخم های روی پوست است. این میوه التهاب را کاهش می دهد و در بهبود زخم ها موثر است. جالب است بدانید که با مصرف ضماد پسته می توان از گزش حشرات جلوگیری کرد. این ضماد برای افزایش مقاومت ناخن نیز استفاده می شود. ترک های پوستی می تواند با مخلوط پسته و روغن زیتون درمان شود.

شما می توانید با استفاده از پسته کوهی، یک ماسک فوق العاده برای پوست خود بسازید. به این صورت که پودر پسته کوهی را با مقداری آب مخلوط کرده و روی پوست تمیز خود قرار می دهید. برای از بین بردن ماه گرفتگی، صمغ این درخت را روی ماه گرفتگی بمالید و بعد از مدتی، تاثیر فوق العاده آن را ببینید.

در گذشته از پسته کوهی سوخته برای رشد مو استفاده می شد. این ضماد برای بیماری طاسی نیز موثر است و می توانید از روغن آن برای صاف کردن موهای موج دار استفاده کنید.

افزایش وزن با پسته کوهی

پسته کالری زیادی دارد، با این وجود استفاده از آن به تنهایی باعث افزایش وزن نمی شود بلکه با مخلوط کردن آن با بادام زمینی، بادام و پسته و پودر شدن این مخلوط، و سپس مخلوط کردن با مقداری شکر و مصرف روزانه آن، باعث افزایش وزن می شود.

با مصرف پسته کوهی اعصاب را تقویت کنید

پسته برای تقویت اعصاب موثر بوده و همچنین در افزایش قدرت حافظه نیز مفید است. افراد مسن می توانند با مصرف حلوای پسته از بیماری آلزایمر جلوگیری کنند. برای تقویت اعصاب، مخلوطی از پسته و شکر گزینه طبیعی بسیار خوب و مفید است. چند پسته را خرد کنید تا پودر شود و سپس یک قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید و بخورید.

گیاه پسته وحشی و فواید پسته کوهی یا جنگلی

آشنایی با 25 فایده و کاربرد پسته وحشی

مصرف پسته وحشی همان طور که در بالا دیدیم، فواید بسیار زیادی دارد. در ادامه، با 25 فایده و کاربرد عمده این میوه کوهی وحشی آشنا می شویم.

  1. پسته دارای کلیه مواد معدنی مورد نیاز بدن (ید، آهن، روی، منگنز، پتاسیم، اسید آمینه و پروتئین) کلیه اسیدهای آمینه و همچنین روغن بسیار مفیدی است که عروق را تمیز می کند.
  2. مصرف به عنوان روغن ماساژ و موثر در گرفتگی عضلات
  3. استفاده از روغن پسته کوهی بر روی سالادها
  4. مفید برای کودکان و نوجوانان در حال رشد
  5. از پسته وحشی مانند کشک کالجوش استفاده کنید که هم ارزان تر و هم سالم تر است. زیرا کشک سرد و شل است اما پسته کوهی گرم و مغذی است.
  6. تقویت عمومی بدن در زنان باردار
  7. به عنوان یک ماده غذایی ارگانیک، بسیار عالی است.
  8. برای بیماران فلج، احتقان، ام اس و کسانی که از ضعف بدن رنج می برند مفید است.
  9. برای پیشگیری از سرطان مفید است.
  10. منبع غنی پروتیئین
  11. پسته کوهی قوای جنسی را بهبود می بخشد.
  12. برای درمان اسهال ساده می توان از پوست و برگ این گیاه استفاده کرد.
  13. آرامبخش است.
  14. برای پاکسازی کبد و تسکین سردرد مفید است.
  15. روغن آن برای سرفه و صاف کردن گلو مفید است.
  16. موثر در تقویت حافظه
  17. موثر در دفع سنگ های کوچک کلیه
  18. مفید برای پاکسازی ریه
  19. خاصیت روشن کنندگی پوست
  20. برای شب کوری مفید است.
  21. برای کسانی که از پوکی استخوان رنج می برند مفید است.
  22. موثر در درمان خشکی و ترک لب.
  23. موثر در از بین بردن کرم معده
  24. موثر در شل کنندگی عضلات
  25. موثر در تعادل مزاج بدن و از بین بردن مزاج سرد

خرید پسته وحشی

پسته وحشی را نمی توان در هر جایی یافت و تنها برخی مناطق کشور، انواع مرغوب آن را دارند. پسته کوهی کردستان، از بهترین انواع پسته های کوهی است که می توانید بیابید. با توجه به تمام خواص و کاربردهای متنوع گفته شده در این مقاله، توصیه می کنیم که حتماً مصرف این میوه پرخاصیت را امتحان کنید. اگر قصد خرید پسته وحشی دارید، می توانید بهترین انواع آن را تنها از مازولند خریداری کنید.

Asera rasoli
دیدگاه کاربران
2 دیدگاه
  • سوما 8 خرداد 1400 / 11:54 ب.ظ

    پسته انواع مختلفی دارد که یکی از آنها پسته ی وحشی است.گیاه پسته ی وحشی به صورت درختچه یا درخت رشد می کند.پسته ی وحشی بیشتر در مناطق مرکزی، غربی و شرقی ایران رشد می کند.در استان های مختلف ایران از جمله کردستان از میوه ی آن برای طعم دادن دوغ و روغن حیوانی و همچنین تهیه ترشی استفاده می شود.از موارد مصرف پسته ی وحشی می توان به افزایش وزن، تقویت اعصاب، برای کم خونی نیز اشاره کرد.پسته ی وحشی برای بیماران فلج، احتقان، ام اس و کسانی که از ضعف بدن رنج می برند، تقویت عمومی بدن در زنان باردار و … مفید است.

    • پشتیبانی مازولند 11 خرداد 1400 / 9:13 ب.ظ

      ممنون سومای عزیز بله همینطور هستش پسته وحشی به دلیل کمیاب بودن مانند سایر پسته ها به راحتی پیدا نمیشه به همین خاطر ما تلاش می کنیم بهترین پسته وحشی رو تامین کنیم و در دسترس قرار بدیم

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *