مازولند | خرید عسل تخصصی
نویسنده: Adm_Maz 
ژل رویال
ژل رویال نوعی ماده غذایی است که توسط زنبورهای عسل تهیه می‌شود و معمولاً همه لاروها در روز اول زندگی از شاه‌انگبین تغذیه می‌کنند.
اما این جیره غذایی از روز چهارم تغییر می‌کند و جای آن را مخلوطی از انواع عسل و گرده می‌گیرد، و تنها ملکه تا آخر عمر از ژل رویال تغذیه می‌کند و به نظر می‌رسد که این نوع غذا باعث به وجود آمدن اختلافات اساسی بین زنبورهای ماده و ملکه می‌گردد.
به‌طوری‌که طول مدت زندگی ملکه بیش از پنجاه و دو برابر طول زندگی زنبورهای کارگر است و از لحاظ حجم نیز ملکه دو تا سه برابر کارگرها می‌باشد
ژل رویال یک ترشح پروتئینی است که از غدد هیپوفارِنکس و فک پایینی زنبور عسل کارگر خارج می‌شود. تنها غذایی که در طول عمر ملکه به او داده می‌شود و همچنین همه لاروهای کوچک در سه روز اول پس از از تخم درآمدن با ژل رویال تغذیه می‌شوند.
همه می‌دانند که عسل، فراورده‌ی زنبورهاست اما به‌ندرت می‌دانند که محصول دیگر این حشره، ژل رویال است. این ژل از ناحیه‌ی فوقانی سر زنبور به‌دست می‌آید و از خانه‌های کندو استخراج می‌شود
زمانی که لارو زنبورها (لارو به نوزاد کرمی‌شکل حیواناتی که دگردیسی کامل دارند (مانند حشرات و دوزیستان) گفته می شود) تولید می‌شود، زنبورهای کارگر به آنها ژل رویال می‌دهند تا تقویت شوند و در روزهای آغازین زندگی خود، جان سالم به‌در ببرند.بعد از ۳ تا ۴ روز، لاروها دیگر از ژل رویال استفاده نمی‌کنند.
برای لاروهایی که احتمال دارد بدل به ملکه بشوند، این ژل‌ها از اهمیت خیلی بیشتری برخوردار است. این لاروها در کندو با ژل رویال احاطه می‌شوند. این حرکت باعث می‌شود تا ریخت‌شناسی این زنبورها برای بدل شدن به ملکه توسعه یابد.
پروتئینی موسوم به رویالاکتین باعث ایجاد تغییرات فِنوتیپی در لارو ملکه می‌شود.
در واقع باعث می‌شود تا لاروها دارای تخمدان بشوند و نسبت به سایر زنبورها اندازه بزرگ‌تری پیدا کنند و عمرشان نسبت به سایرین ۲۰ برابر افزایش پیدا کند. در هر کندوی زنبور عسل در طول ۵ تا ۶ ماه، ۵۰۰ گرم ژل رویال ذخیره می‌شود.
برای مصرف این ژل، شکل‌های مختلفی وجود دارد، ولی هرگز نباید آن را گرم کنید، زیرا خواص آنزیمی و پروتئین‌های سودمندش برای انسان ازدست می‌رود.
ترکیبات ژل رویال
ژل رویال یا شاه انگین یا ژل سلطنتی ترشح شیری است که توسط زنبور عسل کارگر تولید می‌شود و به طور معمول حاوی حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد آب، پروتئین ۱۲ تا ۱۵ درصد، ۱۰ تا ۱۶ درصد شکر، ۳ تا ۶ درصد چربی و ۲ تا ۳ درصد ویتامین، نمک و اسید آمینه است.
ترکیبات ممکن است بسته به منطقه جغرافیایی و آب و هوا متفاوت باشد. زنبورهای عسل کارگر در واقع از این محصول برای پرورش و رشد زنبورهای ملکه استفاده می‌کنند.
ژل رویال دارای مواد مغذی و معدنی مختلفی نظیر کلسیم، مس، آهن، فسفر، سیلیکون، سولفور، پتاسیم و… است.
از مواد مفیدی که در خانواده ویتامین B موجود هستند نیز در این ژل یافت می‌شود: بیوتین یا ویتامین B7، اینوزیتول، فولات، اسیدهای نوکلئیک، گاما گلوبین، ۱۷ نوع اسید آمینه شامل ۸ نوع اسیدآمینه‌ای که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست و باید ازطریق مواد غذایی به بدن خود وارد کند.
چرا باید مصرف شود
ژل رویال برای آسم، تب یونجه، بیماری کبد، پانکراتیت، دیابت نوع ۲، زخم‌های پای دیابتی، مشکلات خواب (بی‌خوابی)، خستگی ثانویه بر اثر سرطان، سندرم پیش از قاعدگی (PMS)، ناباروری (عدم توانایی داشتن یک کودک)، علائم یائسگی، زخم معده، بیماری کلیوی، شکستگی استخوان، اختلالات پوستی و کلسترول بالا استفاده می‌شود.
این سوخت زنبوری دارای ویژگی‌های مختلف بیولوژیکی مفید برای سلامت انسان مانند فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی، اثرات ضد باکتری، افزایش ایمنی و اثرات ضد تومور است
روش نگهداری ژل رویال
- ژل رویال باید همیشه در مکانی تاریک نگهداری شود، بنابراین آن را در کوزه ها یا ظرف های پلاستیکی نگهداری کنید.
- ژل رویال تازه بهتر است در مکان خنک نگهداری شود، اما می توان آن را یخ زده یا در یک فضای کنترل شده نگهداری کرد.
- زمان نگهداری آن به صورت فریز شده ،از یک تا سه سال است.البته این موضوع بستگی به دما در فریزر دارد.
- این ژل را می توان تا شش ماه در یخچال نگهداری کرد. اما نوسانات دما در نگهداری ژل رویال باید به صورت حداقل باشد
- ساده ترین شکل نگهداری ژل رویال، با عسل طبیعی است. این ژل می تواند با عسل بلورین مخلوط شود. اما اگر شما قصد استفاده از عسل مایع را دارید، این ژل (بعد از مدتی) به سطح رسیده و مناسب نخواهد بود.
- در هنگام پر کردن ژل رویال در کوزه ها یا ظرف های پلاستیکی، باید ظرف کاملا پر شده وهیچ فضای خالی و هوا وجود نداشته باشد.
- استفاده ازظرف هایی که در تماس با ژل رویال واکنش نشان ندهد، توصیه می شود.
عوارض ژل رویال
طی آزمایشات انجام شده بر ژل رویال ، مشخص شد که آزمایشات پوستی در بسیاری از بیماری های آلرژیک، مثبت بود. گزارش های موردی از آلرژی، اثرات افزایش یافته بر آسم، حساسیت بیش از حد، و خطرات مشابه دیگر، مشاهده شد.
در مورد میزان سمیت ژل رویال نمی توان نظر قطعی عنوان کرد. ژل رویال مانند دیگر مواد می تواند در بعضی موارد، عوارض جانبی ایجاد کند. در صورتی که پس از استفاده مداوم مشکلی ایجاد نشود، عارضه ای برای فرد نخواهد داشت.
ما در برخی دیگر مشکلاتی ایجاد کرده و می تواند واکنش های حساسیتی جدی ایجاد کند. برای جلوگیری از هرگونه عوارض جانبی، باید از ژل رویال تازه و زیتون استفاده کنید. اگر سابقه بیماری دارید، قبل از مصرف ژل رویال، باید با پزشک، مش ورت کنید.
